Если ознакомиться со структурой продаж на рынке бытовой техники, то в России наблюдается тенденция увеличения спроса относительно микроволновых печей по сравнению с бытовыми газовыми или электроплитами. Этому есть объяснение. Микроволновые печи гораздо дешевле и обладают меньшими габаритами, чем плиты. А если говорить о возможностях исполнения рецептов всех разделов кулинарной книги, то в микроволновке можно научиться делать все, включая выпечку. Если сравнивать микроволновые плиты с электрическими, то можно заметить, что первые экономичнее последних. Кроме того, их легче обслуживать. О времени приготовления и говорить нечего.
Многие потребители, которые приобретают микроволновку для того чтобы получить возможность быстрого размораживания продуктов или подогревания готовых блюд, в скором времени осваивают ее как оборудование для приготовления пищи. При пользовании микроволновой печью вы не будете испытывать таких привычных признаков кухни как жара, запахи и иные неприятные моменты. При этом в процессе приготовления можно открывать дверцу печи и что-либо добавлять или перемешивать готовящееся блюдо, а также проверять степень готовности. А вот о потере тепла или нарушении режима приготовления можно не беспокоиться. Микроволновые печи обладают высоким коэффициентом полезного действия. Другими словами почти вся электроэнергия уходит на приготовление пищи, а не на обогрев кухни.
Микроволновка и витамины
Как утверждают специалисты, в блюдах, приготовленных в микроволновке, сохраняется гораздо больше витаминов, чем при готовке на обычной плите. Была даже организована экспертиза еды, приготовленной в микроволновке. Предметом тестирования стали овощные и мясные блюда, в которых проверялся уровень сохранившихся витаминов.
Результат удивил даже скептиков. Витамин С сохранился примерно на 75-98% в зависимости от блюда. А при сравнении с приготовлением тех же блюд на традиционной плите, оказалось, что уровень сохранности витаминов не выше, чем 38-60%
Какую печь выбрать
Чтобы правильно выбрать печь, необходимо, прежде всего, определиться с числом «едоков». Если объем камеры печи составляет примерно 16-19 литров, то такой прибор рассчитан на семью из 1-2 человек. Сюда можно без проблем поместить небольшую курицу или невысокую кастрюлю. Если же ваша семья включает 3-4 человека, то объем микроволновки должен быть не менее 23 литров. Этот же объем понадобится, если вы готовите для небольшой компании. Для семьи в 5-6 человек хорошим вариантом будет печь, у которой объем камеры достигает 38-41 литра. В ней можно будет приготовить большого гуся, индюка или запечь большой пирог.
Внутреннее покрытие печи
Обычно покрытие микроволновой печи изготавливается из особо прочной эмали. Ее довольно легко мыть. Однако в последнее время появляется все больше моделей с керамическим покрытием внутри. Оно обладает большей прочностью, не подвержено механическим воздействиям, а также достаточно гладкое, поэтому на нем не удерживаются частички жира и иных загрязнений. Если же вдруг такое случилось, то загрязнения легко удаляются при помощи губки.
